Las manzanas destacan por su contenido en pectina que es un tipo de fibra soluble que ayuda a bajar el nivel de colesterol en sangre.La fibra soluble combinado con el azúcar forman un gel que atrapa el colesterol y lo expulsa al exterior sin pasar por la corriente sanguínea y a su vez el hígado lo necesita tomándolo de la sangre y de esta manera produce su disminución.Además las manzanas son ricas en quercitina que tienen numerosas propiedades entre ellas su capacidad antioxidante (neutralizar radicales libres).
También regulan la actividad tienen un efecto laxante gracias a su fibra, azufre, fructosa y sorbitol .Por ora parte su contenido en zinc y ácido gálico tienen propiedades astringentes.Contienen vitamina C y potasio . Las manzanas pierden su vitamina cuando se hierven es recomendable tomarla fresca, El potasio ayuda contra la retención de líquidos.
Las manzanas tienen un efecto bacteriostáticas, ayuda a limpiar la boca después de comer.